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喝豆浆的好处和坏处 喝豆浆的作用与功效

时间:2024-01-11来源:馨怡捐卵公司

豆浆中具有丰富的植物蛋白质、卵磷脂、铁、钙、镁等多种人体必需的营养物质,以及多种植物化学物质,如大豆异黄酮、大豆皂甙、植物固醇等。

一般在适量饮用的情况下,对补充身体营养、增肌人群的肌肉合成、美容养颜等方面均有益处。但是部分存在胃肠道疾病、肾功能不全等人群不建议饮用:

一、喝豆浆好处:

1、补充营养:豆浆中含有的钙、蛋白质以及丰富的维生素,对于骨质疏松的老人以及处于生长发育期的儿童、青少年,是理想的钙、蛋白质来源;

2、促进肌肉合成:对于健身或者是有减肥需求的人群来讲,饮用豆浆可以补充蛋白质,既促进肌肉的合成,又不会造成热量的过度摄入;

3、调节机体内分泌:豆浆富含的大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,尤其对于女性调节内分泌紊乱有所帮助;

4、其他:大豆中的膳食纤维、大豆皂甙、植物固醇,对糖尿病、冠心病、高脂血症、高血压、便秘等人群,适量饮用豆浆对病情恢复有一定好处。

二、坏处:

1、胃肠道疾病:胃炎患者不建议食用过多豆浆,容易刺激胃酸分泌,引起反胃、嗳气等副作用;而豆浆中低聚糖食用过多,容易引起腹胀、腹痛等不适症状;

2、肾脏疾病:肾功能不全患者限制植物蛋白的摄入,豆浆中富含植物蛋白,因而限制食用;

3、其他:豆浆属于中嘌呤食物,大量进食可能会诱发高尿酸血症患者的痛风发作。术后患者也不建议食用豆浆,容易引起胀气。

另外,还需要注意豆浆不要和药物同食,否则会影响药效。也不建议放在保温杯中或喝未煮熟的豆浆,容易引起食物中毒。